Schloss Wachenheim

An der malerischen Weinstrasse verbindet sich im Schloss Wachenheim barocke Pracht mit einer fast 150-jährigen Geschichte prickelnder Sektkultur.

Das um 1730 erbaute Schloss ist heute ein bedeutendes Kulturdenkmal im Herzen von Wachenheim. Es war Freiherr Johann Georg von Sussmann, Hofgerichtsrat des Kurfürsten von Mannheim, der das Anwesen im ländlichen Barockstil erbauen liess. Ein Bauwerk, das bis heute den glanzvollen Charme der Pfälzer Adelshistorie bewahrt hat.

Der entscheidende Wendepunkt folgte im Jahr 1880: Der Weinhändler Georg Böhm erwarb das herrschaftliche Anwesen und gründete darin eine Schaumweinfabrik. Damit legte er den Grundstein für eine Tradition, die Schloss Wachenheim weit über die Grenzen der Pfalz hinaus bekannt machen sollte.

Eine sich weiter entwickelnde Geschichte

In den Jahren 1924 bis 1939 liess der damalige Mehrheitseigentümer der Kellerei, Kommerzienrat Carl Josef Wagner, das Anwesen umfassend umgestalten. Dem architektonischen Gespür jener Zeit verdanken wir das heutige Gesamtensemble: Die markante Torpassage, der Verwaltungsbau, der prächtige Marmorsaal und die historische Abfüllhalle sind bis heute nahezu unverändert erhalten geblieben und zeugen vom Stolz der Sektherstellung.

Geschichte und Tradition: Die Sektherstellung

Jeder Sekt des Hauses erhält seine individuelle Note durch die sorgsame Auswahl und Komposition der verwendeten Rebsorten. Bei der Herstellung unterscheidet man grundsätzlich drei Arten: die Tankgärung, das Transvasierverfahren – bei dem der Wein zunächst in einer Flasche gärt und dann für die Reife in eine neue Flasche gefüllt wird – und die „traditionelle Methode“. Bei letzterer reift der Sekt während des gesamten Gärprozesses in derselben Flasche. Die exklusiven Editions-Sekte von Schloss Wachenheim werden ausschliesslich nach diesem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt.

Die Spitzenerzeugnisse werden aus erlesenen, regionalen Rebsorten komponiert, die jeder Cuvée ihren individuellen Charakter verleihen. Die Premium-Sekte der Rebsorten-Editionen werden ausschliesslich aus Pfälzer Qualitätsweinen in limitierter Auflage angeboten. Mindestens neun Monate reifen diese auf der Flasche, damit Sekt-Liebhaber die hohe Qualität und Finesse der Cuveés bei jedem Glas neu geniessen können.